မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ် (IUPAC အမည်- ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ကာဗွန်နိတ်) သည် NaHCO3 ဖော်မြူလာဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ရှေးခေတ်အီဂျစ်လူမျိုးများသည် စာရေးဆေးများထုတ်လုပ်ရန်နှင့် ၎င်းတို့၏သွားများကို သန့်ရှင်းရန်အတွက် သဘာဝသတ္တုသိုက်များကဲ့သို့သော သတ္တုသိုက်များကို နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက လူတို့အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်သည် bicarbonate anion (HCO3) နှင့် sodium cation (Na+) ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။
Baking Soda Sodium Bicarbonate ဆိုတာ ဘာလဲ
ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်သည် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆိုဒါဘိုင်ကာဗွန်နိတ်၊ ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ကာဗွန်နိတ် သို့မဟုတ် ဆိုဒီယမ်အက်ဆစ်ကာဗွန်နိတ် (NaHCO3) ဟုလည်းလူသိများသော အဖြူရောင်၊ ပုံဆောင်ခဲမှုန့်ဖြစ်သည်။ အခြေခံ (ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်) နှင့် အက်ဆစ် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းကို အက်ဆစ်ဆား (ကာဗွန်နစ်အက်ဆစ်) အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ၏ သဘာဝ သတ္တုဓာတ် ဖြစ်သော ဆိုဒီယမ် ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်သည် nahcolite ဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသည် အပူချိန် 149°C ထက်မြင့်သော ဆိုဒီယမ်ကာဗွန်နိတ်၊ ရေနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်တို့၏ ပိုမိုတည်ငြိမ်သော အရောအနှောအဖြစ် ပြိုကွဲသွားပါသည်။ ဆိုဒီယမ်ဘစ်ကာဗွန်နိတ် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၏ မော်လီကျူးဖော်မြူလာမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2
တိရစ္ဆာန်အစာတွင် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်၏ အရေးပါမှု
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်သည်တိရစ္ဆာန်အာဟာရအတွက်အရေးကြီးသောဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။ Natural Soda ၏ သန့်စင်ပြီး သဘာဝအစာအဆင့် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်၏ ခံနိုင်ရည်အားက အက်စစ်ဓာတ်အခြေအနေများကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် rumen pH ကို ထိန်းညှိပေးကာ နို့စားနွားမ ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ ထူးထူးခြားခြား ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရသာခံနိုင်မှုတို့ကြောင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် အာဟာရပညာရှင်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သန့်စင်ပြီး သဘာဝ ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်ကို အားကိုးပါသည်။
ကြက်သားဟင်းလျာများတွင် ဆားအချို့အစား ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်ကိုလည်း ပေးပါသည်။ Broiler Operations မှ ဆိုဒီယမ် အစားထိုးရင်းမြစ်အဖြစ် တွေ့ရှိသည့် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်သည် အခြောက်ခံသော အမှိုက်သရိုက်များနှင့် ကျန်းမာသော လူနေမှုပတ်ဝန်းကျင်ကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် အမှိုက်ထိန်းချုပ်မှုကို ကူညီပေးသည်။
Baking Soda Sodium Bicarbonate အသုံးပြုမှု
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအသုံးပြုမှုမှာ အဆုံးမရှိဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသောရည်ရွယ်ချက်များအတွက် လုပ်ငန်းတိုင်းလိုလိုတွင် အသုံးပြုကြသည်။ မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကဲ့သို့ မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အရေးပါသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနံ့ဆိုးများ ကင်းစင်ရေး၊ မီးဖိုချောင်သုံး ပိုးသတ်ဆေးများ၊ စိုက်ပျိုးရေး၊ အက်ဆစ်များကို ချေဖျက်ပေးခြင်း၊ မီးသတ်ဆေးဘူးများနှင့် အနတ္တ၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အသုံးအဆောင်များတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ ဆိုဒီယမ်ဘိုက်ကာဗွန်နိတ်၏ ရှောင်လွှဲ၍မရသောနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အသုံးပြုမှုအချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ ဖော်ပြထားပါသည်။
- မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ sodium bicarbonate သည် အစာအိမ်၏ အချဉ်ဓာတ်ကို လျော့နည်းစေသည်။
- ၎င်းသည် အစာမကြေခြင်းနှင့် အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်ခြင်းကို သက်သာစေရန် အသုံးပြုသည့် antacid တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
- ဆေးကြောနေစဉ်အတွင်း ရေပျော့ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
- အပူပေးတဲ့အခါ ဆပ်ပြာအမြှုပ်တွေ ပေါ်လာတာကြောင့် မီးသတ်ဆေးဘူးတွေမှာ အသုံးပြုကြပါတယ်။
- ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်အစာတွင် ဆိုဒီယမ်၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- ပိုးသတ်ဆေးအာနိသင်ရှိသည်။
- ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ် (NaHCO3) ပြိုကွဲသောအခါ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်ပေးသောကြောင့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည်။
- အလှကုန်၊ နားချဆေးများနှင့် တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှုပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုသည်။
- ၎င်းကို အက်ဆစ်၏ အာနိသင်ကို တန်ပြန်ချေဖျက်ရန် အသုံးပြုသည်။
နောက်ဆုံးစကား
သင့်တိရိစ္ဆာန်အစာအတွက် အာဟာရတန်ဖိုးထပ်ဖြည့်ရန် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဆိုဒီယမ်ဘိုကာဗွန်နိတ်ကို သင်ရှာဖွေနေပါက သင့်တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်များနှင့်အတူ သင့်တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓာတ်သတ္တုများ၊ အော်ဂဲနစ်အစာများနှင့် သတ္တုဓာတ်အနှစ်များနှင့်အတူ သင့်တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန် ဆန္ဒရှိနေပါသည်။ သင်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုဒ် https://www.sustarfeed.com/ မှတဆင့်သင်၏အမိန့်ကိုတင်နိုင်သည်။
စာတင်ချိန်- ဒီဇင်ဘာ ၂၁-၂၀၂၂
