ကယ်လ်စီယမ် ၂-ဟိုက်ဒရောက်စီ-၄-(မီသိုင်းသီယို)ဘူတီရိတ်ကို မီသီယိုနင်းဖြည့်စွက်စာအသစ်အဖြစ် အသုံးပြုခြင်း၏ သုတေသနတိုးတက်မှုနှင့် အသုံးချမှုအလားအလာများ

I. လျှောက်လွှာနောက်ခံ

ကယ်လ်စီယမ် ၂-ဟိုက်ဒရောက်စီ-၄-(မီသိုင်းသီယို)ဘူတီရိတ် (HMTBa-Ca) သည် မီသီယိုနင်း ဟိုက်ဒရောက်စီ အတုယူပစ္စည်း၏ ကယ်လ်စီယမ်ဆားပုံစံဖြစ်သည် (ဓာတုဗေဒအမည်- ကယ်လ်စီယမ် bis(2-hydroxy-4-(မီသိုင်းသီယို)ဘူတီရိတ်))။ ၎င်းသည် နိုက်ထရိုဂျင်ပါဝင်သော အမိုင်နိုဖွဲ့စည်းပုံကို တိုက်ရိုက်မပံ့ပိုးပေးသော်လည်း မီသီယိုနင်း ကာဗွန်အရိုးစုကို ဟိုက်ဒရောက်စီ အတုယူပစ္စည်းပုံစံဖြင့် ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ဇီဝဖြစ်စဉ်အရ တက်ကြွသော L-မီသီယိုနင်းကို ထုတ်လုပ်ရန် ဇီဝဗေဒအရ ပြောင်းလဲပြီး ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်အမျိုးမျိုးတွင် ပါဝင်သော ဖြစ်သည်။

မီသီယိုနင်းသည် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ငှက်အစာတွင် အဖြစ်အများဆုံး ကန့်သတ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် ပြောင်းဖူး-ပဲပိစပ်မှုန့်အခြေခံ အစားအစာများတွင် ချို့တဲ့လွယ်ပါသည်။ မီသီယိုနင်းအတွက် တိရစ္ဆာန်အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် DL-မီသီယိုနင်းကို ရိုးရာအစဉ်အလာအရ တိရစ္ဆာန်အစာတွင် ဖြည့်စွက်ပေးခဲ့သည်။ သို့သော် မီသီယိုနင်း ဟိုက်ဒရောက်စီ ဆင်တူပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ ကယ်လ်စီယမ်ဆားများသည် မီသီယိုနင်းရင်းမြစ်အသစ်များအဖြစ် တဖြည်းဖြည်း အာရုံစိုက်မှု ရရှိလာပါသည်။ DL-မီသီယိုနင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက HMTBa-Ca သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အပူချိန်တည်ငြိမ်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် အစာအလုံးလိုက်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အပူချိန်မြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းအတွင်း အာဟာရဓာတ်ထိန်းသိမ်းမှုကို ပိုမိုအထောက်အကူပြုပါသည်။

ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင် (EFSA) သည် HMTBa နှင့် ၎င်း၏ကယ်လ်စီယမ်ဆား၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အာနိသင်ကို စနစ်တကျ အကဲဖြတ်ခဲ့ပြီး တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်အားလုံးအတွက် အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် ၎င်း၏ဘေးကင်းမှုကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်တစ်ရှူးများ သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်များတွင် အကြွင်းအကျန်များ မကျန်ရှိစေဘဲ သိသာထင်ရှားသော ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာအန္တရာယ်များ မဖြစ်စေဘဲ တိရစ္ဆာန်အာဟာရတွင် ၎င်း၏အသုံးချမှုအတွက် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးမှုပေးပါသည်။

II. အသုံးချမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုများ

မီသီယိုနင်းရင်းမြစ်တစ်ခုအနေဖြင့် HMTBa-Ca သည် တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အာဟာရအသုံးချမှုထိရောက်မှုကို တိုးတက်စေနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ပြသခဲ့သည်။ ဝက်များ၊ ကြက်ငှက်များနှင့် ရေနေသတ္တဝါများတွင် HMTBa-Ca ဖြင့် ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းဖြင့် ပျမ်းမျှနေ့စဉ်အမြတ်အစွန်း၊ အစာပြောင်းလဲမှုအချိုးနှင့် နိုက်ထရိုဂျင်အသုံးပြုမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး နိုက်ထရိုဂျင်စွန့်ထုတ်မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းနည်းသော သို့မဟုတ် တိကျစွာဖော်စပ်ထားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အစားအစာများအတွက် အထူးအကျိုးရှိသည်။

ကြက်ငှက်များတွင် HMTBa-Ca ဖြည့်စွက်စာသည် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက antioxidant စွမ်းရည်၊ ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကိုလည်း တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ ဥဥကြက်များတွင် သင့်လျော်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် ဥဥစွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ဥအရည်အသွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ ရေနေသတ္တဝါများတွင် အပင်အခြေခံပရိုတင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ အချိုးအစားတိုးလာသည်နှင့်အမျှ methionine ချို့တဲ့မှုသည် ပိုမိုထင်ရှားလာပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ HMTBa-Ca သည် ထိရောက်သောဖြည့်စွက်အရင်းအမြစ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်နိုင်ပြီး ကြီးထွားမှုနှုန်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ပရိုတင်းဓာတ်စုပုံမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း ဖော်ပြသည်။

မီသီယိုနင်း ရှေ့ပြေးနိမိတ်အနေဖြင့် HMTBa-Ca သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှုကို အသုံးပြုမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး ဆက်စပ်ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းများကို ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ဖွဲ့စည်းမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ ၎င်း၏ အလုံးစုံဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ထိရောက်မှုသည် DL-မီသီယိုနင်းထက် ယေဘုယျအားဖြင့် နိမ့်ကျသော်လည်း တိရစ္ဆာန်အမျိုးမျိုးတွင် အာဟာရတန်ဖိုး မြင့်မားစွာ ပြသနေဆဲဖြစ်သည်။ လက်တွေ့အသုံးချမှုတွင် ပြောင်းလဲမှုအချက်များကို အသုံးပြု၍ သင့်လျော်သော ဖြည့်စွက်အဆင့်များကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်နိုင်သည်။

III. လုပ်ဆောင်ချက်ယန္တရား

HMTBa-Ca ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ယန္တရားသည် အဓိကအားဖြင့် အတွင်းပိုင်းဇီဝဖြစ်စဉ်တွင် ပါဝင်သော မီသီယိုနင်း ရှေ့ပြေးနိမိတ်အဖြစ် အခန်းကဏ္ဍတွင် တည်ရှိသည်။ HMTBa-Ca သည် အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင် အင်ဇိုင်းဓာတ်ပြုမှုများနှင့် မိုက်ခရိုဘိုင်းဇီဝဖြစ်စဉ်များမှတစ်ဆင့် L-မီသီယိုနင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲသည်။ ထို့နောက် ၎င်းသည် ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှု၊ ကာဗွန်တစ်ခုပေါင်းစပ်မှုနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်စနစ်များ (ဂလူတာသိုင်အုန်းပေါင်းစပ်မှုကဲ့သို့) ထိန်းညှိမှုတို့တွင် ပါဝင်ပြီး၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် အာဟာရအသုံးချမှုထိရောက်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

DL-methionine နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက HMTBa-Ca ၏ စုပ်ယူမှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းများသည် အနည်းငယ်ကွာခြားပါသည်။ ၎င်း၏ hydroxy analogue ဖွဲ့စည်းပုံသည် တည်ငြိမ်မှုအတိုင်းအတာတစ်ခု တိုးမြင့်စေပြီး အထူးသဖြင့် စားကျက်တိရစ္ဆာန်များတွင် rumen bypass ဝိသေသလက္ခဏာများကို ပြသပြီး အူသိမ်သို့ ရရှိနိုင်သော methionine ထောက်ပံ့မှုကို တိုးမြှင့်ရန် ကူညီပေးသည်။

IV. အဓိကပစ်မှတ်တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များ

၁။ ဝက်များ (နို့ဖြတ်ထားသော ဝက်ကလေးများ၊ ကြီးထွားပြီးသော ဝက်များ)

ဝက်အစာအာဟာရတွင် မီသီယိုနင်းသည် ကန့်သတ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းနည်းသော သို့မဟုတ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်မျှတသော အစားအစာများတွင် HMTBa-Ca ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းသည် နိုက်ထရိုဂျင်အသုံးပြုမှုကို ထိရောက်စွာတိုးတက်စေကြောင်း၊ ပရိုတင်းစုပုံမှုကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်းနှင့် နိုက်ထရိုဂျင်စွန့်ထုတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသခဲ့သည်။ ရိုးရာ DL-မီသီယိုနင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက HMTBa-Ca သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အသုံးပြုမှု ထိရောက်မှုကို တိုးတက်စေစဉ် မီသီယိုနင်းလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် နို့ဖြတ်ချိန်ဖိစီးမှုအဆင့်နှင့် အဆီနည်းသောအသားနှုန်းမြင့်မားသော ဝက်များတွင် အာဟာရထိန်းညှိရန်အတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

၂။ ကြက်ငှက်မွေးမြူရေး (ကြက်ဥ၊ ဥဥကြက်၊ မွေးမြူရေး)

ကြက်ငှက်အစားအစာများတွင် HMTBa-Ca ကို DL-methionine အစားထိုးရန် သို့မဟုတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစားထိုးရန်အတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်း၏ဖြည့်စွက်စာသည် ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ ပျမ်းမျှနေ့စဉ်အထွက်နှုန်းနှင့် အစာပြောင်းလဲမှုအချိုးကို သိသိသာသာတိုးတက်စေပြီး antioxidant စွမ်းရည်၊ ကိုယ်ခံအားစံနှုန်းများနှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ဥဥကြက်များတွင် HMTBa-Ca ကို သင့်လျော်စွာဖြည့်စွက်ပေးခြင်းသည် ဥဥစွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ ဥအရည်အသွေးတိုးတက်စေရန်နှင့် ပရိုတင်းနှင့် ဆာလ်ဖာအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ထိန်းညှိရာတွင် ပါဝင်ရန် ကူညီပေးပြီး ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုမြင့်မားသောဥများအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။

၃။ ရေနေသတ္တဝါများ (ငါးများ၊ ခရုခွံသတ္တဝါများ)

ရေနေအစာတွင် အပင်အခြေခံပရိုတင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ တိုးလာခြင်းကြောင့် မီသီယိုနင်းချို့တဲ့မှုသည် ပိုမိုသိသာထင်ရှားလာပါသည်။ လေ့လာမှုများစွာက HMTBa-Ca သည် ငါး (ဥပမာ၊ ပင်လယ်ငါး၊ ထရောက်ငါး) အစားအစာများတွင် ထိရောက်သော မီသီယိုနင်းအရင်းအမြစ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်နိုင်ပြီး ကြီးထွားမှုနှုန်း၊ အစာအသုံးချမှုနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ပရိုတင်းစုပုံမှုကို သိသိသာသာတိုးတက်စေကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ရေနေပတ်ဝန်းကျင်တွင် ၎င်း၏တည်ငြိမ်မှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်နိုင်မှုက ဖော်စပ်ထားသော ရေနေအစာများတွင် အသုံးချနိုင်စွမ်းကောင်းကို ပေးစွမ်းသည်။

၄။ စားကျက်စားသော တိရစ္ဆာန်များ (နို့စားနွားများ၊ အမဲသားနွားများ၊ သိုးများ)

စားကျက်မဟုတ်သော တိရစ္ဆာန်များနှင့်မတူဘဲ၊ စားကျက်စားသော အစားအစာများတွင်ပါဝင်သော မီသီယိုနင်းသည် ရူမင်အဏုဇီဝများ၏ ပြိုကွဲမှုကြောင့် အဓိကအားဖြင့် ကန့်သတ်ခံရလေ့ရှိပြီး ထိရောက်သော မီသီယိုနင်းဖြည့်စွက်မှုပုံစံများသည် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ မီသီယိုနင်း ဟိုက်ဒရောက်စီ ဆင်တူပစ္စည်းများ (၎င်းတို့၏ ကယ်လ်စီယမ်ဆားပုံစံ အပါအဝင်) သည် ရူမင်တွင် ပြိုကွဲမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ရူမင်အဏုဇီဝများ၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း လွတ်မြောက်ကာ အူသိမ်တွင် အသုံးပြုနိုင်သော မီသီယိုနင်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်စေပြီး ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲနိုင်သော ပရိုတင်းထောက်ပံ့မှုကို တိုးမြှင့်ပေးပါသည်။

V. နိဂုံးချုပ်နှင့် အလားအလာ

အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် HMTBa-Ca သည် မီသီယိုနင်းဖြည့်စွက်စာရင်းမြစ်အသစ်တစ်ခုအနေဖြင့် တိရစ္ဆာန်အာဟာရတွင် အလားအလာကောင်းများ အသုံးချနိုင်မှုကို ပြသထားသည်။ အနာဂတ်သုတေသနပြုချက်များတွင် ၎င်း၏ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန်၊ မတူညီသောတိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များနှင့် ကြီးထွားမှုအဆင့်များအတွက် တိကျသောဖြည့်စွက်စာအဆင့်များကို ဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် အခြားအာဟာရဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်း၏ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို စူးစမ်းလေ့လာရန် ယန္တရားများကို ပိုမိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။ ၎င်းသည် ခေတ်မီအစာကျွေးစနစ်များတွင် ၎င်း၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် ထိရောက်သောအသုံးချမှုကို မြှင့်တင်ပေးလိမ့်မည်။