ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မောင်းနှင်ပြီး အသေးစား ပက်ပတိုက်နည်းပညာသည် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေး၏ အနာဂတ်ကို ဦးဆောင်သည်

“နှစ်ထပ်ကာဗွန်” ရည်မှန်းချက်နှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၏ စိမ်းလန်းသောအသွင်ပြောင်းလဲမှုနှင့် ဆက်စပ်၍ peptide trace element နည်းပညာသည် ၎င်း၏ထိရောက်သော စုပ်ယူမှုနှင့် ထုတ်လွှတ်မှုလျှော့ချရေး ဝိသေသလက္ခဏာများဖြင့် လုပ်ငန်းတွင် “အရည်အသွေးနှင့် ထိရောက်မှုတိုးတက်စေခြင်း” နှင့် “ဂေဟစနစ်ကာကွယ်မှု” ဟူသော နှစ်ထပ်ဆန့်ကျင်မှုများကို ဖြေရှင်းရန် အဓိကကိရိယာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ EU “Co-additive Regulation (2024/EC)” ကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းနှင့် blockchain နည်းပညာ လူကြိုက်များလာခြင်းနှင့်အတူ အော်ဂဲနစ် အဏုဇီဝသတ္တုကဏ္ဍသည် အတွေ့အကြုံဆိုင်ရာ ဖော်မြူလာမှ သိပ္ပံနည်းကျပုံစံများသို့နှင့် ကျယ်ပြန့်သော စီမံခန့်ခွဲမှုမှ အပြည့်အဝ ခြေရာခံနိုင်မှုသို့ နက်ရှိုင်းသော အပြောင်းအလဲများကို ကြုံတွေ့နေရသည်။ ဤဆောင်းပါးသည် peptide နည်းပညာ၏ အသုံးချမှုတန်ဖိုးကို စနစ်တကျ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေး၏ မူဝါဒဦးတည်ချက်၊ ဈေးကွက်ဝယ်လိုအားပြောင်းလဲမှုများ၊ peptide ငယ်များ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ အောင်မြင်မှုများနှင့် အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များနှင့် အခြားခေတ်မီသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးအတွက် စိမ်းလန်းသောအသွင်ပြောင်းလဲမှုလမ်းကြောင်းကို အဆိုပြုထားသည်။

၁။ မူဝါဒခေတ်ရေစီးကြောင်းများ

၁) EU သည် ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလတွင် မွေးမြူရေးထုတ်လွှတ်မှုလျှော့ချရေးဥပဒေကို တရားဝင်အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့ပြီး၊ အစာတွင် လေးလံသောသတ္တုအကြွင်းအကျန်များကို ၃၀% လျှော့ချရန်နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ အော်ဂဲနစ်သဲလွန်စဒြပ်စင်များသို့ ကူးပြောင်းမှုကို အရှိန်မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် အစိမ်းရောင်အစာဥပဒေတွင် ၂၀၃၀ ခုနှစ်တွင် အစာတွင် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်များ (ဇင့်ဆာလဖိတ်နှင့် ကြေးနီဆာလဖိတ်ကဲ့သို့) အသုံးပြုမှုကို ၅၀% လျှော့ချရန်နှင့် အော်ဂဲနစ် chelated ထုတ်ကုန်များကို ဦးစားပေးအဖြစ် မြှင့်တင်ရန် ရှင်းလင်းစွာ သတ်မှတ်ထားသည်။

၂) တရုတ်နိုင်ငံ၏ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာ ဝန်ကြီးဌာနသည် “အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် အစိမ်းရောင်ဝင်ရောက်ခွင့်ကတ်တလောက်” ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး ပက်ပတိုက် ကီလိတ်ပါဝင်သော ထုတ်ကုန်ငယ်များကို “အကြံပြုထားသော အစားထိုးပစ္စည်းများ” အဖြစ် ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် စာရင်းသွင်းခဲ့သည်။

၃) အရှေ့တောင်အာရှ- နိုင်ငံအများအပြားသည် “အာဟာရဖြည့်စွက်ခြင်း” မှ “လုပ်ဆောင်ချက်ထိန်းညှိခြင်း” (ဥပမာ စိတ်ဖိစီးမှုကို တွန်းလှန်ခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ခြင်း) အထိ သဲလွန်စဒြပ်စင်များကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် “ပဋိဇီဝဆေး လုံးဝကင်းစင်သော စိုက်ပျိုးရေးအစီအစဉ်” ကို ပူးပေါင်းစတင်ခဲ့ကြသည်။

၂။ ဈေးကွက်ဝယ်လိုအားပြောင်းလဲမှုများ

“ပဋိဇီဝဆေးအကြွင်းအကျန် လုံးဝမပါဝင်သော အသား” အတွက် စားသုံးသူဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် လယ်ယာလုပ်ငန်းတွင် စုပ်ယူမှုနှုန်းမြင့်မားသော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော trace element များအတွက် ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းစာရင်းအင်းများအရ peptide chelated trace element ငယ်များ၏ ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်အရွယ်အစားသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ် ပထမသုံးလပတ်တွင် ယခင်နှစ်ထက် ၄၂% တိုးလာခဲ့သည်။

မြောက်အမေရိကနှင့် အရှေ့တောင်အာရှတွင် မကြာခဏ ပြင်းထန်သောရာသီဥတုကြောင့် ခြံများသည် ဖိစီးမှုကို တွန်းလှန်ရန်နှင့် တိရစ္ဆာန်များ၏ ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ရာတွင် မလိုလားအပ်သောဒြပ်စင်များ၏ အခန်းကဏ္ဍကို ပိုမိုအာရုံစိုက်လာကြသည်။

၃။ နည်းပညာဆိုင်ရာ တိုးတက်မှု- သေးငယ်သော peptide chelated trace ထုတ်ကုန်များ၏ အဓိကယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း

၁) ထိရောက်သော ဇီဝရရှိနိုင်မှု၊ ရိုးရာစုပ်ယူမှု၏ အတားအဆီးများကို ချိုးဖျက်ခြင်း

သေးငယ်သော peptide များသည် သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို peptide ကွင်းဆက်များမှတစ်ဆင့် ရစ်ပတ်ခြင်းဖြင့် တည်ငြိမ်သော ဒြပ်စင်များကို ဖွဲ့စည်းပေးပြီး၊ ၎င်းတို့ကို အူလမ်းကြောင်း peptide သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစနစ် (PepT1 ကဲ့သို့) မှတစ်ဆင့် တက်ကြွစွာ စုပ်ယူကာ အစာအိမ်အက်ဆစ်ပျက်စီးမှုနှင့် အိုင်းယွန်းဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်မှုကို ရှောင်ရှားပြီး ၎င်းတို့၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုသည် အင်အော်ဂဲနစ်ဆားများထက် ၂-၃ ဆ ပိုမိုမြင့်မားပါသည်။

၂) ဘက်ပေါင်းစုံမှ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေရန် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်ညှိနှိုင်းမှု

သေးငယ်သော peptide trace element များသည် အူလမ်းကြောင်း flora ကို ထိန်းညှိပေးသည် (lactic acid bacteria များသည် ၂၀-၄၀ ဆ ပွားများသည်)၊ ကိုယ်ခံအား အင်္ဂါများ ဖွံ့ဖြိုးမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည် (antibody titer ၁.၅ ဆ တိုးလာသည်)၊ နှင့် အာဟာရစုပ်ယူမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည် (အစာနှင့် အသားအချိုး ၂.၃၅:၁ သို့ ရောက်ရှိသည်)၊ ထို့ကြောင့် ဥထုတ်လုပ်မှုနှုန်း (+၄%) နှင့် နေ့စဉ်အလေးချိန်တက်ခြင်း (+၈%) အပါအဝင် ရှုထောင့်များစွာတွင် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေသည်။

၃) ခိုင်မာသော တည်ငြိမ်မှု၊ အစာအရည်အသွေးကို ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးခြင်း

peptide အသေးစားများသည် အမိုင်နို၊ carboxyl နှင့် အခြားလုပ်ဆောင်ချက်အုပ်စုများမှတစ်ဆင့် သတ္တုအိုင်းယွန်းများနှင့် multi-dentate ညှိနှိုင်းမှုကို ဖွဲ့စည်းပြီး အဖွဲ့ဝင်ငါးဦး/ခြောက်ဦးပါ လက်စွပ် chelate ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖွဲ့စည်းပေးသည်။ လက်စွပ်ညှိနှိုင်းမှုသည် စနစ်စွမ်းအင်ကို လျော့ကျစေပြီး၊ steric hindrance သည် ပြင်ပဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး အားသွင်းပျက်ပြယ်စေခြင်းသည် electrostatic repulsion ကို လျော့ကျစေပြီး၊ ၎င်းသည် chelate ၏တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပုံ ၁ Cu နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော မတူညီသော ligands များ၏ တည်ငြိမ်မှုကိန်းသေများ²⁺

အားနည်းစွာ ပေါင်းစပ်ထားသော သဲလွန်စ သတ္တုအရင်းအမြစ်များသည် ဗီတာမင်များ၊ ဆီများ၊ အင်ဇိုင်းများနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် ဓာတ်ပြုမှုများ ဖြစ်နိုင်ခြေပိုများပြီး အစာအာဟာရဓာတ်များ၏ ထိရောက်သောတန်ဖိုးကို ထိခိုက်စေပါသည်။ သို့သော် ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြင့်မားသော တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဗီတာမင်များနှင့် ဓာတ်ပြုမှုနည်းသော သဲလွန်စဒြပ်စင်ကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် လျှော့ချနိုင်ပါသည်။

ဗီတာမင်များကို ဥပမာအဖြစ်ယူ၍ Concarr et al. (2021a) သည် အင်အော်ဂဲနစ်ဆာလဖိတ် သို့မဟုတ် မတူညီသော အော်ဂဲနစ်သတ္တုပရီမစ်များပုံစံများကို ရေတိုသိုလှောင်ပြီးနောက် ဗီတာမင် E ၏တည်ငြိမ်မှုကို လေ့လာခဲ့သည်။ စာရေးသူများက trace element များ၏ရင်းမြစ်သည် ဗီတာမင် E ၏တည်ငြိမ်မှုကို သိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပြီး အော်ဂဲနစ်ဂလိုင်စီနိတ်ကိုအသုံးပြုသော ပရီမစ်သည် ဗီတာမင်ဆုံးရှုံးမှု 31.9% အမြင့်ဆုံးရှိပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်ရှုပ်ထွေးမှုများကို အသုံးပြုသော ပရီမစ်သည် 25.7% ရှိသည်။ ထိန်းချုပ်အဖွဲ့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပရိုတင်းဆားများပါဝင်သော ပရီမစ်တွင် ဗီတာမင် E ၏တည်ငြိမ်မှုဆုံးရှုံးမှုတွင် သိသာထင်ရှားသောကွာခြားချက်မရှိပါ။

အလားတူပင်၊ x-peptide multi-minerals ဟုခေါ်သော peptide ငယ်များပုံစံဖြင့် အော်ဂဲနစ် trace element chelates များတွင် ဗီတာမင်များ၏ ထိန်းသိမ်းမှုနှုန်းသည် အခြားသတ္တုအရင်းအမြစ်များထက် သိသိသာသာမြင့်မားပါသည် (ပုံ ၂)။ (မှတ်ချက်- ပုံ ၂ ရှိ အော်ဂဲနစ် multi-minerals များသည် glycine series multi-minerals များဖြစ်သည်)။

ပုံ ၂။ ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းမှုနှုန်းအပေါ် မတူညီသောရင်းမြစ်များမှ ကြိုတင်ရောစပ်မှုများ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှု

၁) ပတ်ဝန်းကျင်စီမံခန့်ခွဲမှုပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရန် ညစ်ညမ်းမှုနှင့် ထုတ်လွှတ်မှုများကို လျှော့ချခြင်း

၄။ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ- စံသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် လိုက်နာမှု- နိုင်ငံတကာယှဉ်ပြိုင်မှု၏ အမြင့်ဆုံးနေရာကို ရယူခြင်း

၁) EU စည်းမျဉ်းသစ်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်း- ၂၀၂၄/EC စည်းမျဉ်းများ၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပြီး ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းမြေပုံများကို ပံ့ပိုးပေးခြင်း

၂) မဖြစ်မနေညွှန်းကိန်းများကို ဖော်ထုတ်ပြီး chelation rate၊ dissociation constant နှင့် intestinal stability parameters များကို label လုပ်ပါ

၃) လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး blockchain အထောက်အထားသိုလှောင်မှုနည်းပညာ၊ လုပ်ငန်းစဉ်ဆိုင်ရာ parameters များနှင့် စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာများကို မြှင့်တင်ပါ

peptide trace element နည်းပညာငယ်သည် တိရစ္ဆာန်အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများတွင် တော်လှန်ရေးတစ်ခုသာမက မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၏ စိမ်းလန်းသောအသွင်ပြောင်းမှု၏ အဓိကအင်ဂျင်လည်းဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်နည်းပညာ၊ စကေးနှင့် နိုင်ငံတကာအဆင့်သို့ အရှိန်မြှင့်တင်မှုနှင့်အတူ ဤနည်းပညာသည် “ထိရောက်မှုတိုးတက်မှု-ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးနှင့် ထုတ်လွှတ်မှုလျှော့ချရေး-တန်ဖိုးမြှင့်” လမ်းကြောင်းသုံးသွယ်မှတစ်ဆင့် လုပ်ငန်း၏ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို ပြန်လည်ပုံဖော်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ အနာဂတ်တွင် စက်မှုလုပ်ငန်း၊ ပညာရေးနှင့် သုတေသနတို့အကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေရန်၊ နည်းပညာစံနှုန်းများကို နိုင်ငံတကာအဆင့်သို့ မြှင့်တင်ရန်နှင့် တရုတ်ဖြေရှင်းချက်ကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၏ ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် စံနှုန်းတစ်ခုအဖြစ် ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

မီဒီယာဆက်သွယ်ရန်-
အီလိန်း ရှူး
ဆူစတား
Email: elaine@sustarfeed.com
မိုဘိုင်း/WhatsApp: +၈၆ ၁၈၈၈၀၄၇၇၉၀၂